1. Блюда И Заготовки Из Патиссонов
2. Заготовки Из Патиссонов Видео
3. Заготовки Из Патиссонов На Зиму Золотые Рецепты
4. Заготовки Из Патиссонов И Кабачков

Заготовка патиссонов на зиму - дело элементарное и почти приятное. Ведь если заготавливать одни только маленькие патиссоны (без других овощей),. Если я или моя мама их не маринуют, значит патиссоны просто не уродились — это всегда очень печально. Ведь, именно эта заготовка съедается. Sep 28, 2018 - Патиссоны можно долго хранить свежими, а можно использовать для заготовок на зимний период, в любом случае патиссоны на зиму,.

Из этой статьи вы узнаете: • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Патиссоны соленые — рецепт заготовки Для рассола: • 3 л. Воды, • 120 г. Соли, • 150 г. Сахарного песка, • 400 г. 9%-ного уксуса, • специи. Приготовление: • Маленькие патиссоны можно солить целыми, крупные нарезать.

• В банки кладут 2-5 сладких перца, 5 горошин душистого перца, 10 горошин черного перца, стручок горького перца, 3 лавровых листочка, несколько веточек укропа, вымытого и просушенного. • Рассол вскипятить, остудить до теплого. Заливают содержимое банки с верхом и стерилизуют 25 мин. • Вода для стерилизации вначале должна быть той же температуры, что и рассол в банке, иначе банка может лопнуть. Патиссоны консервированные на зиму На литровую банку: • 600 г.

Патиссонов, • 10 г. Укропа, • 1 стручок перца горького, • 3 зубка чеснока, • лавровый лист, • немного листьев хрена, сельдерея, петрушки. Для маринада: • 400 мл. Воды, • 30 г. Соли, • 30 г.

5% -ного уксуса. Приготовление: • Патиссоны диаметром до 8 см. Моют, удаляют плодоножки, 5 минут бланшируют и охлаждают. • В банку кладут нарезанную зелень, патиссоны и заливают горячим маринадом. • Накрывают банки крышками, стерилизуют 10 мин., закатывают и охлаждают. Рецепт засолки подберёзовиков.

Патиссоны на зиму в кислой заливке Для рассола: • 3 л. Воды, • 200 г. Соли, • 250 г. Сахарного песка, • 200 г.

9%-ного уксуса, • специи. Приготовление: • Патиссоны режут (мелкие оставить целыми), складывают в банки, сверху кладут 2-3 сладких перца и специи — 5 горошин душистого, 10 горошин черного, стручок горького перца, 2- 3 лавровых листа, несколько веточек укропа. • Рассол следует вскипятить, остудить до теплого. Залить содержимое банки (с верхом) и стерилизовать 20-25 мин.

• Вода для стерилизации вначале должна быть той же температуры, что и рассол в банке, иначе от неравномерного нагрева банка может лопнуть. Маринованные патиссоны на зиму На литровую банку маринада: • 500-600 г. Патиссонов, • 10- 15 г.

Укропа, • один стручок красного перца, мелко порезанный, • 5 зубчиков чеснока. Для маринадной заливки на 10 литровых банок патиссонов потребуются: • 3,5 л. Воды, • 300 г.

Соли, • 0,5-0,6 л. Уксуса (6% -ного). Приготовление: • Годятся только здоровые, некрупные плоды с нежной кожицей, подобранные по размеру. Их моют мягкой щеткой, отрезают плодоножку с частью мякоти (не больше одного сантиметра), погружают на 5 минут в кипящую воду и быстро охлаждают в холодной проточной воде. • Укладывают в банки: мелкие — целиком, крупные — разрезав на равные доли.

• На дно банки и поверх плодов выкладывают мелко нарезанную зелень петрушки, мяты, сельдерея, хрена, а дольки патиссонов пересыпают укропом, чесноком, стручковым красным перцем. • Стерилизуют литровые банки с патиссонами 10-15 мин. Патиссоны с овощами на зиму Для рассола: • 1 л. Воды, • 35 г. Соли, • 50 г. Сахарного песка, • 1 ч.

Ложка уксуса. Приготовление: • На дно трехлитровой ошпаренной банки кладут 2-3 гвоздики, немного корицы, 3 лавровых листика, 3 горошины черного перца, ¼ чайной ложки лимонной кислоты, 4 огурчика. • Затем треть банки заполняют молодыми крепкими патиссонами (диаметром не более 7 см.) вперемешку со стручками сладкого перца, укропом, чесноком, листьями черной смородины, дуба, вишни. • Сверху укладывают розовые, небольшие по размеру томаты. • Все это заливают горячим рассолом, банки стерилизуют 25 мин. И закатывают. Салат из кабачков и патиссонов с яблоками на зиму Продукты: • 1 кг.

Сладкого перца, • 1 кг. Кабачков или патиссонов, • 1 кг. Для заливки: • 1 л.

Воды, • 200 г. Меда, • 200 мл. Яблочного уксуса или сока, • 30 г. Приготовление: • Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами.

• Кабачки или патиссоны вымыть, очистить и нарезать кружками, вымытые яблоки – дольками. • Все смешать и бланшировать в кипящей заливке 3–5 минут, затем уложить в стерильные банки, залить этим же раствором и герметично закрыть. Соленые патиссоны с зеленью Продукты: • 1 кг. Патиссонов, • 100 г. Зелени укропа, • 25 г. Корня хрена, • 20 г. Зелени петрушки, • 20 г.

Блюда И Заготовки Из Патиссонов

Сельдерея, • 2–3 листа черной смородины. Для рассола: • 500 мл. Воды, • 40–50 г. Приготовление: • Молодые патиссоны с плотной мякотью и нежной кожицей очень тщательно, пользуясь щеточкой, вымыть, затем в нескольких местах проколоть деревянной палочкой (или вилкой), срезать верхушки в виде кружка диаметром 1–2 см.

• Патиссоны плотно уложить в подготовленную для соления емкость. • Положить вымытую зелень укропа, петрушки, эстрагона, сельдерея, листья черной смородины, очищенные, вымытые и нарезанные кусочки хрена. Большую часть специй положить сверху. • Растворить в кипящей воде соль и горячим рассолом залить патиссоны, накрыть марлей, сложенной в 2–3 слоя.

Оставить при температуре не ниже 18 °C на 4–5 дней. • По прошествии этого времени удалить с поверхности образовавшуюся пену и плесень в случае ее появления. • Убрать емкость с соленьем в прохладное место. При необходимости заменить рассол свежим (той же крепости), а патиссоны вымыть. Патиссоны по — корейски — видео -рецепт. Для маринада: • 1 л. Воды, • 50 мл.

Заготовки Из Патиссонов Видео

9%-ного уксуса, • 70 г. Сахара, • 50 г. Приготовление: • Патиссоны вымыть, нарезать и выложить в подготовленные для консервации банки.

Заготовки Из Патиссонов На Зиму Золотые Рецепты

• Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, уложить сверху и добавить: душистый и черный перец, горький перец, лавровый лист, вымытый укроп. • Приготовить маринад, вскипятив его. Затем остудить и теплым наполнить банки с верхом. • Банки поставить в кастрюлю с теплой водой и стерилизовать в течение 20–25 минут при температуре 100 °C. Затем банки закатать.

Заготовки Из Патиссонов И Кабачков

Салат из патиссонов в томатном соке Продукты: • 1 кг. Патиссонов, • 1 л. Томатного сока, • 10–20 г. Сахара, • соль.