Вкусное Блюдо С Говядиной
Dec 29, 2018 - Рецепты новых блюд из говядины на Новый год 2019. Обзор самых простых и вкусных рецептов из говядины на новогодний стол. 1889 рецептов блюд с говядиной. Ищите, что приготовить из этих продуктов? Откройте наш каталог рецептов. Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! Блюда из говядины - топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические Сочные и нежные котлетки.
Суп-гуляш jamieoliver.com Ингредиенты • 250 г репчатого лука; • 2 зубчика чеснока; • 1 зелёный перец; • немного оливкового масла; • 500 г говяжьей голени; • 1 столовая ложка паприки; • 1 ½ л говяжьего бульона; • 2 помидора; • ½ столовой ложки семян тмина; • немного красного винного уксуса; • 1 столовая ложка томатной пасты; • несколько веточек свежего майорана; • морская соль — по вкусу; • молотый чёрный перец — по вкусу; • 200 г картофеля. Приготовление Нарежьте лук полукольцами, измельчите чеснок, удалите из перца семена и нарежьте его кубиками. 
Налейте в сотейник оливковое масло и готовьте на среднем огне овощи, пока они не размягчатся. Хорошая говядина должна быть красного или светло-красного цвета и без подсохших краёв. Нарежьте говядину небольшими кубиками и готовьте вместе с овощами, пока мясо не подрумянится.
Добавьте паприку, перемешайте и поджаривайте ещё 2 минуты. Затем влейте 200 мл бульона, доведите до кипения и готовьте, пока объём жидкости не уменьшится вдвое. Добавьте мелко нарезанные помидоры, семена тмина, уксус, томатную пасту и рубленый майоран. Если вам не удалось найти свежую зелень, замените её столовой ложкой сушёного майорана. Приправьте солью и перцем.
Влейте половину оставшегося бульона и готовьте на медленном огне 1,5–2 часа. После этого выложите в сотейник нарезанный кубиками картофель, долейте бульон и варите до готовности.
Если суп кажется вам густоватым, добавьте в процессе приготовления немного горячей воды. Лазанья из спагетти с говядиной delish.com Ингредиенты • 450 г спагетти; • 2 яйца; • 50 г тёртого пармезана; • 2 столовые ложки оливкового масла; • 1 луковица; • 3 зубчика чеснока; • 450 г говяжьего фарша; • 2 столовые ложки томатной пасты; • 800 г протёртых помидоров; • ¼ чайной ложки сушёного орегано; • соль — по вкусу; • молотый чёрный перец — по вкусу; • 250 г рикотты; • 350 г тёртой моцареллы; • несколько веточек петрушки. Приготовление В подсоленной воде отварите до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, добавьте к спагетти 1 яйцо и пармезан и тщательно перемешайте. Разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Выложите в масло измельчённый лук и готовьте примерно 5 минут, пока он не размягчится. Добавьте мелко нарезанный чеснок и перемешайте овощи. Выложите фарш и поджаривайте его около 6 минут. Затем добавьте к начинке томатную пасту, перемешайте, а через минуту добавьте протёртые помидоры, орегано, соль и перец.
Готовьте на слабом огне ещё 10 минут. В отдельной миске смешайте рикотту и оставшееся яйцо. На дно формы для запекания положите немного мясной начинки. Сверху выложите половину спагетти, половину начинки, половину рикотты и половину моцареллы.
Повторите слои ещё раз и поставьте лазанью в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут. Перед подачей посыпьте блюдо измельчённой петрушкой. Запечённая говядина с овощами jamieoliver.com Ингредиенты • 1 ¹⁄₂ кг говяжьего; • 2 средние луковицы; • 2 моркови; • 2 стебля сельдерея; • 1 головка чеснока; • 1 пучок пряных трав, например смесь тимьяна, розмарина, лаврового листа и шалфея; • несколько столовых ложек оливкового масла; • морская соль — по вкусу; • молотый чёрный перец — по вкусу.
Самые Вкусные Блюда С Говядиной
Приготовление Достаньте говядину из холодильника за полчаса до начала приготовления, чтобы мясо приблизилось к комнатной температуре. Если мясо старое и жёсткое, обмажьте его горчицей, оставьте на час и промойте перед приготовлением. Хорошо помойте лук, морковь и сельдерей и крупно нарежьте их. Рассольник рецепт с колбасой пошаговый рецепт.
Чеснок разделите на зубчики. Чистить овощи не обязательно. Выложите овощи и травы на дно противня и полейте их оливковым маслом. Перевяжите мясо верёвкой, смажьте оливковым маслом и натрите солью и перцем. Положите говядину на овощи и поставьте противень в разогретую до 240 °C духовку. Затем сразу же уменьшите температуру до 200 °C.
Запекайте говядину в течение часа или чуть дольше в зависимости от ваших предпочтений. Если овощи начнут подгорать, добавьте в противень немного горячей воды. А чтобы мясо получилось сочнее, полейте его жиром со дна противня. Рагу из говядины в духовке jamieoliver.com Ингредиенты • 800 г говяжьего филе; • 2 столовые ложки муки; • немного оливкового масла; • 2 зубчика чеснока; • 5 маленьких луковиц; • 2 стебля сельдерея; • 4 моркови; • ½ пучка тимьяна; • 4 небольших спелых помидора; • 150 мл красного вина; • 500 мл говяжьего бульона; • немного вустерширского соуса; • 2 свежих лавровых листа; • морская соль — по вкусу; • молотый чёрный перец — по вкусу. Приготовление Нарежьте филе небольшими кубиками и полностью обваляйте в муке. Чтобы сохранить мягкость говядины, мясо следует резать поперёк волокон.
Подогрейте в глубоком сотейнике оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте говядину 5 минут, периодически переворачивая кусочки, пока они не подрумянятся. Затем выложите мясо из сотейника. Измельчите чеснок, разрежьте пополам луковицы и крупно нарежьте сельдерей. Почистите морковь и нарежьте её толстыми кружочками.
Вкусные Вторые Блюда С Говядиной
Влейте в сотейник ещё немного масла и выложите туда овощи. Добавьте к ним листья тимьяна и готовьте 10–15 минут, пока овощи не размягчатся. Добавьте к овощам говядину, протёртые через сито помидоры и красное вино и перемешайте. Как только жидкость выпарится, влейте бульон, вустерширский соус и выложите лавровые листья. Приправьте солью и перцем и поставьте рагу в разогретую до 160 °C духовку на 3–4 часа. Готовое мясо должно быть мягким.