Рецепт Холодный Борщь
Холодный борщ - чисто летний суп, ну, и немножечко весенний. Его хочется готовить только тогда, когда на душе тепло, на улице - солнце, а в желудке - пусто. В данном разделе представлены самые популярные рецепты холодного борща с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный холодный борщ! Другие рецепты борщей. Борщ со свеклой Борщ с фасолью Зелёный борщ Борщ со щавелем Борщ с курицей. Рецепты: Холодный борщ пошаговая инструкция. Холодный борщ со свеклой и колбасой Видео рецепт приготовления Холодного борща со свеклой и колбасой. Рецепт холодного. В тёплое время года совершенно не хочется готовить тёплые супы и кушать горячий борщ. Кроме традиционного борща, существуют холодные первые. Пошаговый рецепт холодного борща – подготовка продуктов. Готовят холодный борщ из свеклы. Овощ должен быть свежим, без признаков гнили и порчи. Вкуснее всего блюдо получается из свежесорванного корнеплода. Свеклу тщательно моют и отваривают, после остужают, измельчают. Также в борщ добавляют свежие огурцы, редис, картофель, яйца, зелень. Огурцы и редис моют, нарезают соломкой, картошку и яйца предварительно отваривают, остужают, нарезают.
Содержание материала: • • • • • • Рецепт холодного борща – это спасение для тех, кто даже в жару не хочет отказываться от жидкой пищи. К тому же блюдо богато витаминами. Классический рецепт холодного борща со свеклой Летнее блюдо вкусное и малокалорийное. Необходимые продукты: • свежий зеленый лук – несколько перьев; • одна свекла вместе с отваром; • морковь; • два яйца; • половинка свежего огурца; • чайная ложка уксуса; • зелень и другие специи используются по своему вкусу. Процесс приготовления: • Начать готовить по классическому рецепту нужно с подготовки овощей. Отварите свеклу и обязательно оставьте получившийся отвар.
Его процеживают и оставляют на некоторое время, чтобы он остыл. • В другой емкости, отдельно от свеклы отваривается морковка. • Теперь все отваренные овощи, в том числе и свежий огурец нужно нарезать тонкими полосками и выложить в глубокие тарелки. Зеленый лук так же измельчается и добавляется к остальным продуктам. • Отваренные яйца охлаждаются, разрезаются на половинки, помещаются в тарелки к овощам и все это заливается уже остывшим свекольным отваром, предварительно смешанным с уксусом. Необходимые продукты: • три свеклы небольшого размера; • свежий зеленый лук; • два огурца; • четыре яйца; • литр нежирного кефира; • несколько ложек сметаны; • зелень укропа и соль. Процесс приготовления: • Приготовьте свеклу, отварите ее, очистите от кожицы и натрите на терке.
Рецепт Холодный Борщ Из Свеклы
Поместите ее в глубокую посуду, где будут смешиваться все продукты. • В выбранную емкость порежьте кусочками отваренные яйца. • Тоже проделайте с огурцами, луком и другой зеленью.
• Сюда же положите сметаны, соль и перемешайте. • Перемешайте кефир с небольшим количеством воды, и этой смесью залейте блюдо. Оставьте на некоторое время в холодильнике перед подачей на стол. С маринованной свеклой из банки.
Необходимые ингредиенты: • несколько картофелин; • маринованная свекла – примерно 200 грамм; • два свежих огурца; • три яйца; • зелень, сметана, специи. Процесс приготовления: • Для начала отварите картошку прямо с кожицей. Когда она будет готова. Очистите ее и измельчите на кубики. • Далее – проделайте тоже с яйцами: отварите, дайте им остыть и нарубите на мелкие квадратики.
• Свекла в банке уже должна быть натертой, значит с ней ничего делать не нужно. Просто смешайте с уже порезанными продуктами.
• Теперь в эту же емкость нарубите огурцы и зелень. • Для подачи на стол, смесь из овощей выкладывается в тарелку и заливается холодной водой смешанной со сметаной. Если сразу подавать блюдо не планируется, то лучше хранить его в холодильнике в виде салата. Холодный борщ с колбасой. Необходимые продукты: • 300 грамм колбасы или сосисок; • две свеклы; • 3-4 картофеля; • два свежих огурца; • маленькая ложка уксуса; • зелень; • три яйца. Процесс приготовления блюда: • В первую очередь нужно подготовить емкость, в которой будут смешиваться все продукты. • В кастрюле отваривается свекла, уже очищенная.
Затем ее нужно достать, натереть на терке, а отвар оставить, чтобы он охладился. • Сварить картофель, так же нарезать его на небольшие кусочки и положить в миску к свекле. • Туда же добавить сваренные и измельченные яйца, колбасу и зелень. • При подаче полученную массу выкладывают в тарелку, солят и заливают охлажденным отваром, который остался после свеклы. С копченой треской.
Название этого блюда может звучать не очень аппетитно, но в результате получается очень вкусный суп. Необходимые для приготовления ингредиенты: • два огурца; • копченая треска, по желанию можно заменить другой рыбой; • три яйца; • свекла – 2 штуки; • сметана – по вкусу; • зелень и специи. Процесс приготовления: • В отличие от других вариантов приготовления, здесь свекла будет вариться в кожуре и только после готовности ее нужно охладить, очистить и нарезать на тонкие полоски. Снова залить водой, довести все до кипения и оставить для охлаждения. Ряженка 3,5 калорийность. Выливать свекольный отвар не нужно, он будет жидкой основой борща. Для быстрого остывания все это можно поместить в холодильник.
• Теперь нужно подготовить овощи. Огурцы нарезаются на небольшие кусочки, тоже происходит и с зеленым луком. Все это помещается в уже остывший отвар со свеклой. Теперь можно добавить сметаны и все хорошо размешать.
• Пока будущий борщ продолжает охлаждаться самое время отварить яйца. Как и в других рецептах их разрезают на половинки и используют чуть позже. • Когда вы готовы подать борщ на стол, необходимо взять глубокую тарелку, в нее выложить сначала половинки яиц, затем мелко нашинкованная зелень, та которую вы решили использовать. Это может быть укроп, петрушка или то и другое. Затем выкладывается рыба небольшими кусочками и все это покрывается свекольным отваром с огурцами и луком. Для приготовления понадобится: • несколько картофелин; • литр кефира, желательно не жирного; • две свеклы; • пучок свежего зеленого лука; • литр кипяченой воды; • четыре яйца; • маленькая ложка соли и зелень. Процесс приготовления: • Прежде всего, сразу отварите все, что нужно.
Холодный Борщ Классический Рецепт
Это – картофель, свеклу и яйца. Картошку и свеклу варить в кожуре, затем остудить и почистить. Яйца должны быть вкрутую. • Возьмите глубокую миску, куда положите измельченный лук и укроп. • Огурцы, картошку и свеклу лучше всего натереть на крупной терке. Затем добавьте их к зелени.
• Полученную овощную массу хорошо перемешайте. Влейте туда кефир и примерно столько же воды, смотрите, чтоб не было совсем уж жидко.
Холодный Борщ Рецепт С Колбасой
• Не забудьте посолить блюдо, а при подаче положите в тарелки, разрезанные на половинки яйца.