Рассольник С Горохом И Солеными Огурцами
Пошаговый рецепт с фото У многих рассольник входит в топ-5 любимых первых блюд. Как разнообразить это блюдо, чтобы внести элемент новизны?
Хотя, справедливости ради стоит отметить, что если котлеты на пару приготовить правильно, они будут не только полезными, но еще и очень вкусными. 
Опытные хозяюшки добавляют в него хлеб, предварительно размоченный в молоке. Прежде всего, стоит уделить внимание приготовлению фарша. Отваривают паровые котлеты из курицы в течение 20 – 25 минут, из свинины или говядины – 30 – 35 минут. Это сделает фарш более воздушным и легким.
Рассольник — первое блюдо русской кухни, суп, рецепт которого основан на солёных огурцах или огуречном рассоле. Интересно, что рассольником в России долгое время называли пирог. Подробней о рассольнике. Соленые огурцы мелко нарежьте или натрите на терке. Добавьте огурчики и зажарку в суп, доведите рассольник до кипения и снимите с огня. Готовый рассольник с перловкой, солёными огурцами и нутом подавайте горячим со свежей зеленью и гренками. MariaS автор рецепта. Рейтинг: 252. Комментариев: 181. Рецептов: 205. Подписаться на автора. Поделитесь рецептом с друзьями.
Зажарку можно приготовить с луком. При этом используется не только репчатый лук, но и лук-порей.
Как Приготовить Рассольник Домашний
Лайт вариант рассольника - совсем без зажарки. Натертая на крупной терке морковь просто кладется в конце варки, без обжаривания. Можно заменить перловку рисом. Можно добавить нут.
Нут богат цинком, фолиевой кислотой, это чудесный продукт для вегетарианских блюд и не только. Поэтому внесем разнообразие в тему рассольников с помощью нута. Нут нужно замочить как минимум на 4 часа, не меньше, лучше всего замочить его на ночь. Положите разбухший нут в кастрюлю.
Рассольник В Мультиварке
Залейте 1 л кипятка, доведите до кипения и варите 20 минут. Положите промытую перловую крупу, варите еще 30 минут. Положите картофель, нарезанный небольшими кусочками, влейте еще 1 л воды, посолите, доведите суп до кипения и варите 15 минут. Морковь натрите на терке, обжарьте на растительном масле с пряностями до мягкости, добавьте томат, перемешайте (можно добавить немного воды). Соленые огурцы мелко нарежьте или натрите на терке.
Добавьте огурчики и зажарку в суп, доведите рассольник до кипения и снимите с огня. Готовый рассольник с перловкой, солёными огурцами и нутом подавайте горячим со свежей зеленью и гренками.
Порезать средними кубиками две некрупных картофелины. Новые новогодние салаты и закуски на 2017. Долить в кастрюлю с нутом и перловкой воды, чтобы общий объем составил 3 литра. Довести до кипения и добавить резаный картофель. Варить 5 минут. Нож картофельный Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
Рассольник Классический
На сковороде на оливковом или ароматном растительном масле обжарить нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Добавить специи: черный молотый перец, куркуму и, по желанию 2 столовых ложки томатной пасты. Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.